При организации объекта или обновлении оборудования стоит задача о выборе пароконвекционной печи. Как же определиться с ее выбором? В основном, все зависит от ее предназначения. Направление использования паронвектомата – для кондитерских или гастроизделий. Может стоять задача – использовать конвекционную печь для обоих предназначений. При этом, можно приобрести решетки, для установки на них гастроемкостей, т.к. если …
Пароконвектомат стал популярным оборудованием на профессиональных кухнях. Вызвано это тем что пароконвектоматы позволяют приготовить большое количество различных блюд, заменяя при этом различное тепловое кухонное оборудование. Что необходимо знать перед покупкой пароконвектомата? Отличительной особенностью пароконвектомата – это наличие нескольких режимов приготовления продуктов. Как минимум, праоконвектомат должен работать в трех режимах: «пар», «конвекция», «пароконвекция». Именно позволяет ему …
Абат Юг – официальный дилер ОАО Чувашторгтехника по Южному Федеральному Округу. Реализация и пост-продажное обслуживание пароконвектоматов, линий раздач, холодильного и технологического оборудования для кафе. Индивидуальный подход к каждому клиенту, большой опыт работы, ипсользование новых технологий.
1. Гастрономический или кондитерский? Практически все пароконвектоматы универсальны. В них можно готовить очень много разнообразных продуктов, в том числе и выпечку. Но всё же существует их деление на гастрономические и кондитерские. Внутреннее строение этих устройств практически одинаковое, но кондитерские – имеют определённые особенности. На эту тему у меня есть отдельная статья. Если ваше заведение позиционируется, …
Сложный выбор или как выбрать пароконвектомат? Читать полностью »
Ремонт, установка и обслуживание техники для кафе и ресторанов Пароконвектоматы Конвекционные печи Варочные и жарочные поверхности Пицца печи Грили профессиональные Расстоечные шкафы Мы производим ремонт ресторанного оборудования любой сложности. Abat, Unox, Tecnoeka, Vortmax, Retigo, Rational, Eloma, Apach. Мастер окажет помощь в выборе, расскажет как правильно эксплуатировать согласно инструкции, обратит внимание на принцип действия, способ установки, технические показатели, …
Ремонт ресторанного оборудования и бытовой техники Читать полностью »
В первую очередь стоит определить верную площадь зала и дополнительных помещений, проходимость вашего заведения за один день, а после покупать оборудование для столовой и кухонный инвентарь. В этом случае вы приобретете оснащение нужной мощности – не будет затрат на лишний функционал. Для столовой на сотню гостей приобретите: Технологическое оснащение – устройства для приготовления еды, устанавливающиеся …
Оборудование для столовой вместимостью до ста гостей: реестр инвентаря Читать полностью »
Свое кафе или ресторан — выгодный вид предпринимательской деятельности, который может принести владельцу до 400 тысяч рублей в месяц. Для начала бизнеса мало арендовать зал и нанять сотрудников, следует еще купить нужное оснащение. Для этого посетите магазин оборудования для общепита в вашем населенном пункте. Типы оснащения 1. Тепловое В него входят плиты, гриль, духовки. Известной …
Магазин оборудования для кафе и ресторанов: что взять первым делом? Читать полностью »
Сфера услуг в торговле и общественном питании постоянно расширяется и улучшается. Стабильно увеличивается торговый оборот и прибыль компаний, занимающих эту нишу рынка. Такие фирмы нуждаются в своевременном обновлении и приобретении торгового и складского высокотехнологичного оборудовании. А, как и где его купить, поможет эта статья. Всё оборудование для магазинов, ресторанов и складов, можно разделить на несколько …
Конвекционная печь б/у – отличное решение для того, чтобы расширить линию теплового оборудования на вашей профессиональной кухне. Конвекционные печи б/у используются для тепловой обработки продуктов, приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Отлично подойдет и широко применяется в ресторанах, кафе, барах, кондитерских цехах, мини-пекарнях. Конвекционная печь изготавливается из нержавеющей стали и отличается особой прочностью и долговечностью. Принцип …
Конвекционные печи б/у – необходимое тепловое оборудование Читать полностью »
Если вы желаете открыть собственный ресторан или кафе, один из важных этапов – приобретение всего необходимого снаряжения. В сегодняшней статье мы поговорим о том, что потребуется вам обязательно. Подбирая наиболее подходящее оснащение, следует ориентироваться на назначение заведения. Но будь то бар или пиццерия, вам в любом случае понадобится оборудование на кухню – для начала холодильники, …
Оборудование для кафе: что нужно для открытия заведения? Читать полностью »
