Исследование показало: реакция разных людей на одну и ту же пищу отличается. Причем, эта реакция в основном не меняется день ото дня. Например, томаты считаются нежирными и питательными. Но у одной женщины в ходе исследования после употребления помидоров неоднократно повышался уровень сахара в крови. По мнению ученых, в будущем для каждого человека должна быть разработана индивидуальная диета.
Кстати, недавно специалисты предложили поклонникам диет опробовать новое изобретение – Викторианскую диету. Идея в том, чтобы свой рацион приблизить к питанию, которое было распространено в XIX веке. Доктор Джудит Роуботам из Плимутского университета считает 1850-1872 годы “золотым веком питания”. В то время люди могли похвастаться крепким здоровьем и хорошим иммунитетом, хотя калорийность рациона доходила до 5000 калорий в сутки.
