Новая вкусовая добавка для вашей продукции
Усилители вкуса – одна из востребованных категорий пищевых добавок. Действие этих усилителей заключается в том, чтобы «открыть» вкусовые рецепторы на языке, и усилить вкусовые ощущения продуктов различных групп. Вещества, улучшающие вкус мясных, рыбных или овощных продуктов, чаще всего получают из кислот: глутамина, гуанила и инозина. Также используются дрожжевые экстракты, белковые гидролизаты, препараты дыма или нуклеотиды. …
Новая вкусовая добавка для вашей продукции Читать полностью »