Вкус блюд во многом зависят от качества компонентов, из которых эти блюда изготовлены. Именно поэтому так важно найти хорошего поставщика. Зачастую при выстраивании системы закупок большинство руководителей гостинично-ресторанного бизнеса отмечают два фактора — качество и стоимость продукции. Но это только вершина айсберга. Еще надо обратить внимание на следующие детали:
Является ли потенциальный поставщик дистрибьютором или производителем
Лучше сотрудничать напрямую с изготовителем, потому что он зачастую предлагает наиболее выгодные условия, к примеру, дополнительные бонусы в виде спецпредложений и скидок при больших объемных заказах продукции. Также производитель 100 % может гарантировать поставку в необходимом заведению объеме.
Удовлетворяет ли каталог производителя или дистрибьютора ваши запросы
Вопрос о разнообразии товаров – удобно, если ваш партнер может предложить не только, например, сливки для взбивания оптом и сиропы, но еще творожный сыр и смеси для мороженого, тогда не нужно тратить время на поиски и подбор еще одного производителя. Дополнительно можно сэкономить на транспортировке.
Пробная партия
Чтобы оценить ассортимент и качество продукции, а еще посмотреть потенциального партнера в деле, требуется заказать пробные образцы. Это частая практика, когда производитель или дистрибьютор отправляют их клиенту. Для того, чтобы исключить риск, связанный с подбором новых позиций, поставщик предоставляет консультацию с профессионалом и организовывает технологическое сопровождение, таким образом заказанная оптом молочная продукция в дальнейшем будет соответствовать заявленным характеристикам, и не будет необходимости находить нового партнера.
Наличие собственного сайта
Настоятельно советуем внимательно оценить данные, размещенные на веб-странице потенциального поставщика. Это удобно, потому что можно изучить и каталог, и прайс, и презентационные материалы, и состав каждого продукта, и отзывы клиентов. Если веб-сайта нет, то, вероятно, поставщик – имеет мало опыта в сфере, но тогда есть сомнения насчет качества предлагаемой им продукции и его компетенции.
Сопровождение
Надежный поставщик обязан отправить прайс на продукцию по запросу, консультировать вас и идти на контакт. Также стоит насторожиться, если потенциальный партнер отказывает вам без видимых на то причин отправлять сопроводительные документы вместе с продукцией.
«Торговая Группа Союз» – производитель и поставщик творожного сыра, сливок, смесей для приготовления мягкого мороженого и прочей молочной продукции для профессиональной кухни. Компания более двадцати девяти лет работает в сегменте HoReCa. Больше информации смотрите на chudozero.ru.
0
