Ла Биока (La Biòca) – небольшое винодельческое хозяйство и признанный хранитель традиций в области Ланге, Италия.
Виноградные плантации Ла Биока, расположенные на 8,5 гектарах земли в районах Ла Морра, Монфорте д’Альба, Новелло и Барбареско, представлены семью крю в регионе Пьемонт провинции Кунео:
1. Буссия, с посадками 2014 года сортов Неббиоло N1 и N2 и Шардоне (С).
2. Сан Себастьяно, посадки от 2002 до 2014 года сортов Неббиоло N1, Барбера (B), Дольчетто D1 и D2, Инкрочо Манцони (IM), Россесе Бианко ®, Шардоне (С)
3. Кастаньи, посадки 1966 и 2014 годов сортов Неббиоло N1 и N2 и Палаверга (P)
4. Кроэра, старейшие виноградники дома с посадками 1961 года сорта Неббиоло.
5. Равера, с посадками Неббиоло 1971 и 1996 годов.
6. Ронки, провинция Кунео, посадки Неббиоло 1968 года.
7. Секондине, посадки 1975 года сорта Неббиоло.
По большей части, виноградники являются собственностью винодельни, и только некоторые из них находятся в аренде в районах Барбареско и Буссия. Три с половиной гектара виноградников недавно были пересажены и пока ожидают запуска первого урожая в производство. Среди них – участки с Россезе бьянко, несколько клонов Шардоне и Пелаверга.
Помимо классических для региона Ланге вин, в винодельне производятся и розовые: сухое игристое сорта Фрейза и тихое розовое вино аппеласьона Langhe DOC rosato.
Любителей агротуризма Ла Биока приглашает посетить собственный фермерский дом на семь комфортабельных номеров, находящийся в Серралунга д’Аль, Фонтанафредда, куда винодельня переехала перед урожаем 2014 года. Хозяйство оснащено внушительным производством, двумя складами, подземным винохранилищем и просторным видовым залом для дегустаций.
Винный дом Ла Биока входит в ассоциацию ЮНЕСКО по сохранению наследия регионов виноделия Ланге и Монферрато, состоит в ассоциации «Винная дорога Бароло», регулярно принимает участие в специализированных винодельческих выставках и мероприятиях в Италии и за ее пределами. Вина хозяйства продегустированы лучшими мировыми сомелье.
Само слово Биока, которым обозначают решительных и упорных людей, тоже происходит из региона Пьемонт и полностью отражает характер амбициозных владельцев винодельческого хозяйства Ла Биока, вкладывающих душу и мастерство в производство вина, которое несет в себе все богатство земель Ланге и традиций виноделов региона.
