Жиры так же необходимы для организма, как белки и углеводы. Они являются незаменимой составляющей любого здорового рациона. Большинство людей думают, что если свести употребление жиров к минимуму, что этим можно решить проблемы с лишним весом. Кто считает, что жиры не нужно вовсе. Это версия правдива лишь на половину. И лишь только тогда, когда речь идет о “неправильных” жирах. Такие жиры содержатся в кондитерских изделиях, майонезах и подобных продуктах. Именно это и необходимо исключать из своего рациона.
Если же полностью избавиться от жиров, то можно не только забыть о росте мышечной массы, но и серьезно навредить организму. Самым лучшим рационом является тот, который примерно состоит на 60 % из углеводов, 30 % из белков и 10 % жиров. Если же цифра употребляемых жиров поднимается не значительно выше указанного количества, то организм будет получать только пользу (будет улучшаться общее состояние). Помимо этого жиры участвуют в усвоении пищи, улучшении иммунитета, обеспечивают организм энергией. Недостаток приводит к проблемам с кожей и волосами, к боли в суставах.
Многие люди сейчас имеют проблемы с излишним весом потому что значительно превышают цифру в 10 %. Но самое плохое в том, что те жиры, которые они употребляют, являются насыщенными (конфеты, булочки и т.д). Это и приводит к ожирению.
Суточная норма жиров для человека.
Здесь все зависит от множества различных факторов. Это может быть активность человека (естественно, что человек, который больше двигается, набирает вес медленнее), масса тела, генетическая предрасположенность.
Еще раз хотелось бы напомнить, что жиры обязательно должны быть ненасыщенными. Это могут быть рыбий жир, орехи (фисташки, миндаль, фундук), соевое или кукурузное масла, морепродукты. Очень большое значение играют жирные кислоты Омега-3, 6 и 9.
Насыщенные же жиры, старайтесь исключить из своего рациона питания. Хоть и не полностью, но сведите к минимуму. К ним относятся: свинина, молоко, баранина, маргарин. Не стоит прекращать эти продукты. Просто знайте, как правильно их выбирать. Если вы едите мясо, то лучше всего покупайте говядину, а не свинину. И берите те кучки, где меньше всего жира. Когда берете молоко или кефир, то смотрите на содержание жира и берите обезжиренные продукты.
Теперь вы сами видите, что употребление жиров является обязательным. Нужно лишь знать какие жиры исключить из своего рациона, а какие нет. И в каком количестве их поглощать.
