В вашей домашней кладовой долгое время завалялась банка варенья, выбрасывать её у вас рука не поднимается, а есть её уже не желательно? Повремените с тем, чтобы выбрасывать старое варенье! Можно попробовать самостоятельно приготовить замечательное домашнее вино. Всё, что понадобится – это необходимые ингредиенты, соответствующая ёмкость и немного вашего свободного времени. О том, как приготовить вино дома, и о том, что для этого нужно, мы поговорим в нашей сегодняшней статье.
В первую очередь, следует подумать об ингредиентах. Главная составляющая (а точнее – варенье) у нас уже есть, второй не менее важный ингредиент – вода. Воды должно быть ровно столько же, сколько и варенья.Кроме этого, вам пригодится 110 грамм изюма, который поспособствует брожению.
Следующим этапом требуется подготовить ёмкость, в которой будет происходить процесс брожения. Желательно, чтобы у ёмкости было широкое горло. Хорошо для брожения подойдёт банка из стекла, объёмом 10 и более литров. Положите варенье и воду в тару, туда же положите немытый изюм. На поверхности изюма находятся бактерии, провоцирующие брожение, поэтому важно их не смыть. Плотно закрываем банку и оставляем сусло в тёплом месте на 10 дней.
Когда сусло будет готово, нужно процедить его и перенести в новую чистую банку. Натягиваем на горлышко резиновую перчатку с проделанным в ней отверстием, либо же вы можете применить специальный гидрозатвор. Сегодня на полках магазинов можно найти готовое оборудование для домашнего виноделия, что значительно может сделать проще процедуру изготовления вина. Помещаем вино в тёмное место на 40 дней. Брожение закончено тогда, когда перчатка становится полностью сдутой или гидрозатвор перестаёт выпускать пузыри несколько дней подряд. Теперь нужно всего лишь купить стеклянные бутылки и разлить по ним жидкость.
Вполне вероятно, что большинство из необходимого вы сможете найти у себя дома, либо же вы можете применить готовые решения и приобрести все нужное в интернет-магазине.
