Ледогенераторы – это специализированное холодильное оборудование, предназначенное для получения пищевого льда.
Из всего ассортимента ледогенераторов можно выделить три группы:
- ледогенераторы, производящие кубиковый,
- ледогенераторы, производящие лёд гранулированный
- ледогенераторы, производящие чешуйчатый лед.
- Кубиковые ледогенераторы
Кубиковые ледогенераторы производят лед в форме кубика. Такой тип льда используется во всех барах и ресторанах, он известен каждому бармену. Используется в основном для охлаждения напитков.
- Гранулированные ледогенераторы
Гранулированные ледогенераторы используются в пищевой промышленности. С помощью такого льда возможно быстрое охлаждение мясного фарша, теста и других продуктов.
- Чешуйчатые ледогенераторы
Чешуйчатые ледогенераторы используются в тех же отраслях что и гранулированные, однако этот список немного шире. Чешуйчатые ледогенераторы пользуются успехом еще в строительной индустрии для охлаждения бетона, в сельском хозяйстве для охлаждения овощей и фруктов, а так же для получения ледяной воды и в химических промышленностях для охлаждения процессов. Имеют повышенную производительность- от 70 до 23.000 кг в сутки.
http://displus.com.ua/kholodilnoe-oborudovanie/ledogeneratory.html
