5 важных советов новичку-ресторатору
Многие мечтают открыть свой небольшой ресторан или кафе. Но, как правило, без определенной подготовки и общей идеи, дело обречено на провал. Это случается по нескольким причинам, давайте каждую разберем детально: Подбор локации. Для многих молодых рестораторов именно это является камнем преткновения. Подбирая локацию, внимательно изучите общую проходимость и район. Например, бессмысленно открывать бар в спальном …